A criação da Freguesia de Póvoa de Santarém teve inicio a 5 de Agosto de 1673 aquando da separação da Azoia de Baixo; o seu nome era então Póvoa dos Galegos, nome este que tem origem no facto de aqui se terem radicado muitos trabalhadores oriundos das Beiras (norte de Portugal) aos quais chamavam Galegos. No ano de 1924 um senhor abastado não gostou do nome e este foi então mudado por decreto-lei publicado no Diário do Governo de 7 de Abril de 1925 para o actual nome de Póvoa de Santarém.

A famosa Quinta de Vale de Lobos, onde Alexandre Herculano passou os últimos 10 anos da sua vida está situada nesta freguesia. A sua sobrinha e filha adoptiva, Margarida Herculano da Costa Mendes falecida precocemente foi sepultada no adro da Igreja Matriz de Nossa Senhora da Luz.

Desta Igreja desconhece-se a data da sua construção, apenas se sabe que no Séc. XVII Já existia uma pequena capela que se foi transformando através dos tempos, sendo a maior transformação após um terramoto que se deu em 1909, pois esta foi a que mais sofreu, foi então reparada por artistas da Póvoa que a ampliaram dando-lhe a fachada que tem actualmente. Apresenta assim uma frontaria de empena de bico recortada e uma harmoniosa torre sineira; o interior é de uma só nave coberta por tecto de abóbada. Nos altares vê-se muita talha dourada e várias esculturas setecentistas de madeira destacando-se uma escultura de Pedra, quinhentista figurando Santo António. Na base desta imagem, em caracteres góticos, uma assinatura sob a monografia P.A..

No Adro desta Igreja encontra-se também a sepultura do benemérito Vicente Paulo Cordeiro que em meados do Séc. XIX oferecia aos casais que contraíssem matrimónio, um lote de terreno para que pudessem construir a sua Habitação; essa cerimónia era realizada no dia 15 de Agosto dia da Padroeira Nossa Sr.ª da Luz. Havia a tradição de se utilizar um bastão nessa cerimonia, bastão esse que ainda hoje se utiliza na procissão que se realiza nesse mesmo dia e que é levado pelo Juiz da festa.